Ottima la prima uscita ieri della rinforzata collaborazione tra la nostra condotta e l’Enoteca Le Clos di Terni. In compagnia della cantina Le Macchie abbiamo parlato di presidi Slow Food ed generale e di quelli del Lazio in particolare, grazie agli eccellenti prodotti del Caseificio Benacquista (per la Marzolina) e del Salumificio fratelli Stefanoni (per la Susianella di Viterbo)
E’ stata l’occasione anche per parlare dell’importanza dell’attività che Slow Food svolge sul territorio con i diversi progetti e di come sia fondamentale sostenerne l’attività a partire dalle condotte come Interamna Magna – Terni, primo veicolo di divulgazione del nostro lavoro.
In primo piano sono stati i vini grazie a Domenica che ce li ha raccontati insieme con la storia dell’unica cantina del reatino iscritta al https://www.cervim.org/ Centro di Ricerca, Studi, Salvaguardia, Coordinamento e Valorizzazione per la Viticoltura Montana, particolarmente interessanti in quanto a tipologia (Malvasia), scelta (Gewurtztraminer) e riscoperta (Cesenese Nero) dei vitigni. A seguire spontaneamente ne è nata una sorta di degustazione corale anche con Gianluca Latini di Le Clos e con Maurizio ed Alberto di Interamna Magna durante la quale anche i partecipanti hanno potuto esprimere il loro parere sui vini davvero notevoli.
Oltre all’imminente ed eccezionale serata con la Banca del Vino della quale a breve avrete notizie, ci saranno nel 2026 certamente altri eventi in collaborazione con Le Clos per approfondire altre regioni d’Italia. Grazie a tutti!
A seguire alcuni bellissimi scatti di Martina di Le Clos della serata
Slow Food Interamna Magna - Terni 