Botteghe e prodotti

I prodotti delle botteghe

Non sarà vero baratto, ma alcuni prodotti tipici della tradizione (e magari dimenticati) o elaborazioni più moderne di essi, saranno disponibili nell’arco della giornata nelle Botteghe del “Magnamaggio” (sulla mappa in rosso). Saranno paste fresche particolari (come i penchi, una delle paste riscoperte sulle quali abbiamo organizzato anche un laboratorio presso la Città del Maggio) oppure specialità locali o ancora cibo anche da passeggio più “moderno” anche appositamente creato dalle botteghe aderenti in onore del “Magnamaggio”. Sulla mappa le botteghe sono rappresentate in rosso.

A L’ANGOLO DELLA PASTA

PENCHI (euro 4,60/Kg)  /  Gnocchetti alla collescipolana  /  Ciriole alla ternana

B IL MULINO PASTA ALL’UOVO

Tortello fatto a mano di maiale nerino (euro 25/Kg)   /  Ciriole tagliate a mano e salsa ternana

C ANTICO PASTIFICIO COLASANTI

Picchiarelli e Mezzemaniche al grano “VERNA” biologico (euro 7,90)

D PASTA ALL’UOVO GRAZIELLA 

Ravioloni ricotta cacio e pepe (euro 23/Kg) / Gnocchi (euro 5,50/Kg)

E ZERO ZERO BAKERY CAFè

Focaccia del Magnamaggio fatta con farro integrale, soia , riso e frumento con lievitazione lunga e lenta, farcita con fiori di zucca e alici (euro 3,50/pz)

F VERIGUDDE

Lu chebabbe alla ternana / piadina, coppa, salsa verde e piccante, mentuccia fresca, pomodoro, rucola, iceberg, radicchio, finocchio e salsa yogurt (euro 8/pz con un calice)

Vegano ternano / focaccetta, paté di fegato, salsiccia, pancetta e pecorino, a richiesta foglia d’insalata (euro 8,00 con un calice)

G CREPES MANIA

CREPES del Magnamaggio 1 / Parmigiano rucola, funghi, prosciutto crudo

CREPES del Magnamaggio 2 / Scamorza, salame piccante e rucola

H URBAN 

Urban burger del Magnamaggio / carne di razza fassona, pomodoro, bacon cipolla caramellata e cheddar

Costolette del Magnamaggio / costine di maiale sfilacciate cotte al barbecue e cotte a basse temperature

Lamburger del Magnamaggio / hamburger di agnello sfilacciato accompagnato da salsa tzaziki e cavolo  rosso

I GELATERIA ANDREA

Gelato al gusto Magnamaggio