Eccezionale serata martedi 18 novembre della sede virtuale di Banca del Vino di Terni presso l’enoteca Le Clos alla presenza di Sabrina Tedeschi che con i fratelli Antonietta e Riccardo e sotto la supervisione del padre Lorenzo guida la storica omonima cantina della Valpolicella Classica. Pionieri dei vini cru nella zona, l’azienda Tedeschi ha sempre abbracciato l’innovazione mantenendo un solido legame con le proprie radici, riuscendo così a creare vini che esaltano ed esprimono autenticamente il terroir della Valpolicella.
La serata guidata da Giampiero Pulcini e progettata dalla nostra condotta si è aperta con la piacevole scoperta del GA.RY, originale unione tra GArganega, Riesling e ChardonnaY al quale sono seguiti ben 6 diversi Amarone: dal classico ’06 al Monte Olmi ’07 fino ai tre Monte Olmi Riserva ’10, ’12 e ’17 ed infine al Maternigo Riserva ’16: vini davvero eccellenti che i presenti hanno potuto apprezzare e commentare con Sabrina, oratrice di grande livello immediatamente entrata in sintonia con la platea di appassionati. E’ stata un’esperienza incredibile che è impossibile descrivere qui in poche parole, anche grazie ai formaggi stagionati e alla fregola sarda con Brie e salsiccia che hanno accompagnato alla grande i vini degustati. In chiusura sorpresa finale “defatigante” con ricotta e primo sale arricchiti da un quadruccio di cioccolato all’82% di Cioccolateria Calvani e dai mieli di Api di Luco di Arrigo Fasoli che ci ha fatto una breve ma interessante panoramica della sua produzione e della sua filosofia.
‘Banca del Vino’ è un progetto Slow Food che ha lo scopo di costruire la memoria storica del vino italiano, selezionando, stoccando e conservando i migliori vini della penisola. In ‘Banca del Vino’ presso le Cantine Storiche dell’Agenzia di Pollenzo in Piemonte sono custodite oltre 50 mila bottiglie dei produttori aderenti dalla fine degli anni ’90 fino ad oggi. E dopo il primo anno di rodaggio la sede di Terni ha davvero iniziato il suo percorso di divulgazione e conoscenza delle migliori aziende produttrici di vino “Buono Pulito e Giusto” secondo i dettami di Slow Food e della Slow Wine Coalition
Grazie a tutti gli intervenuti e appuntamento alla prossima!
Qui sotto le foto dell’evento!
Slow Food Interamna Magna - Terni 