Si è tenuta oggi pomeriggio la conferenza a cura di Loretta Santini sul Magnamaggio e le sue ricette, ma più in generale sul cibo della festa e quello dei poveri e sulle tradizioni umbre, con un particolare focus sulla pasta fresca, da noi davvero una tradizione rilevante. Molti argomenti trattati in modo leggero che hanno fatto volare il tempo.
Grazie a tutti gli intervenuti e grazie alla relatrice che ha aperto il pomeriggio declinando l’aspetto culturale del cibo e delle tradizioni enogastronomiche, che vanno ben al di là del semplice mangiare, come ben espresso anche dal nome della nostra condotta “Interamna Magna”.
Slow Food Interamna Magna - Terni 