Mettere nel frullatore ad immersione un uovo intero a temperatura ambiente, un cucchiaio di succo di limone ed un pizzico di sale. Impostare la velocità
Autore: interamnamagna
Sua maestà il sugo di carne
E’ una delle basi della nostra cucina: spesso un po’ bistrattato proprio perché considerato non proprio una novità: ma sappiamo come preparare un buon sugo
Partiamo con un classico: Il brodo di carne
…ma anche il lesso e gli annessi e connessi Rivolgendo lo sguardo verso i mesi invernali, un esempio chiarificatore della mia idea di cucina è
I migliori hanno sempre la testa più lucida…
Visto che in molti abbiamo obbligatoriamente tempo a disposizione in questi giorni, impieghiamone un pochino per leggere l’intervista a Carlo Petrini fondatore di Slow Food.
***ATTENZIONE : Meat the Change n. 1 RINVIATO***
Carissimi soci,Facendo seguito alla richiesta dell’Agricola Forti siamo a comunicare che l’evento Meat the Change n.1 previsto per domani 27/02/2020 a Bazzano è rinviato a
Presadiretta – L’ultima ape
E’ andato in onda ieri sera su Presadiretta, uno dei servizi più belli (e più sconvolgenti) mai visti sull’argomento. Davvero da non perdere, è disponibile
Slow Food Interamna Magna - Terni 